成都隧道速冻机与其他类型速冻机的差别

        现阶段的成都隧道速冻机装置大概可分成吹风机回转式速冻装置、隧道施工式速冻机器设备、容栅冻洁装置、立即冻洁装置。下边谈一谈各种类速冻机器设备的特性。

        (1)吹风机回转式速冻装置 

        自然通风速冻装置选用翅片管散热器空调蒸发器，通风机选用拉力较高的风机或轴流式风机，制冷剂用氨泵强制性循环系统，因此 具备热传导效率高，占地小的特性。一般这类装置，气体根据被冻物时的效率为3～6m/s，温度为一40～一30℃，因而其速冻速率比管平台式速冻速度更快2～4倍，在其中的被冻物，能够使用机械设备中断出入或持续出入，生产量很大。

        (2)隧道施工式速冻机器设备

        隧道施工式速冻机器设备内配有空气冷却器和通风机，被冻物件装在小轿车上，根据隧道施工时，吹进冷气使其速冻。隧道施工式冻洁装置，因为它不会受到食品样子限定，食品在吊轮上传输，劳动效率较小。该装置大多数应用轴流式风机，风力大、冻洁速度更快(但食品干耗很大)，空调蒸发器除霜选用热氨和水与此同时开展，因此 除霜时间较短，其优点是排风量大，冻洁速度更快。

        (3)容栅冻洁装置

        容栅速冻装置又被称为平板电脑速冻装置，其运行程序流程是把食品放到各层平板电脑间，用食油把平板电脑卡紧，因为中空平板电脑中制冷剂挥发，直接接触速冻，因此 导热系数大，速冻时间较短，并且可在恒温间运作。这类装置可以用空调氟利昂、食盐水等做为制冷剂，但缺陷是构造繁琐，不可以实现持续性生产制造，并且对速冻食品的薄厚有一定限定。

        (4)立即冻洁装置

        该办法规定食品(包裝或不包裝)与不冻液直接接触，食品在与不冻液传热后，快速减温冻洁。直接接触冻洁法因为规定食品与不冻液直接接触，因此 对不冻液有一定的限定，尤其是与未包裝的食品触碰时更是如此。这种限定包含没有毒性、纯粹、无气味和异常汽体、无外界颜色和漂白液，不易燃性、不易燃易爆等。此外，不冻液与食品触碰后，不可更改食品的固有成份和特性。